جدة : ضيف الله المطوع
انطلقت في منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا فعاليات النسخة الخامسة من مهرجان البليد للطهي 2026، بمشاركة نخبة من الطهاة العالميين الحاصلين على جوائز وتقديرات من دليل ميشلان، إلى جانب مجموعة من أبرز المواهب العُمانية، في حدث سياحي يعكس تنامي مكانة محافظة ظفار وجهةً متميزة لفنون الطهي والضيافة الراقية.
ويأتي المهرجان، الذي تستمر فعالياته طوال شهر نوفمبر، برعاية وزارة التراث والسياحة وبلدية ظفار وشركة أمواج، ليقدم برنامجًا متنوعًا يمزج بين الإبداع العالمي وأصالة النكهات العُمانية، من خلال أمسيات حصرية وتجارب طهوية مبتكرة تسلط الضوء على المكونات المحلية والموروث الغذائي للسلطنة.
وشهد المنتجع مؤتمرًا صحفيًا للإعلان عن تفاصيل النسخة الجديدة، بحضور ممثلي الجهات الراعية وعدد من الإعلاميين والصحفيين وصناع المحتوى، حيث استُقبل الضيوف بعروض من الفنون الشعبية العُمانية، في أجواء عكست الهوية الثقافية لمحافظة ظفار.
واستعرض أندريا أورو، المدير العام لمنتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا، خلال المؤتمر برنامج المهرجان والتجارب التي يقدمها، مؤكدًا أهمية الجمع بين التنوع الثقافي والابتكار في فنون الطهي، وإتاحة الفرصة أمام الطهاة العُمانيين لتقديم المطبخ المحلي برؤية معاصرة إلى جانب أسماء عالمية بارزة.
وشارك في المؤتمر أحمد بن عبدالله شماس من المديرية العامة للتراث والسياحة بمحافظة ظفار، وماثيو ريات مدير المكونات الطبيعية في شركة أمواج، حيث تناولت الكلمات أهمية الشراكات في تطوير الفعاليات السياحية والثقافية وتعزيز جاذبية صلالة للزوار.
ويضم المهرجان سبع أمسيات عشاء مميزة، بمشاركة الشيف عثمان سيزينر مؤسس مطعم «أو دي أورال» في مدينة إزمير التركية، الحاصل على نجمة ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء، والشيف فرانكي وونغ الحائز على جائزة أفضل شيف شاب من دليل ميشلان لعام 2025، إلى جانب الشيف ماركو فان روتن وعدد من الطهاة المتخصصين في تقديم تجارب عالمية مبتكرة.
وتبرز المشاركة العُمانية من خلال الشيف محمد البلوشي والشيف ريم الرحبي والشيف عمار الحارثي والشيف خلود عبدالله جمعان خزانة، الذين يقدمون أطباقًا مستوحاة من التراث المحلي، فيما تضيف الشيف نوال كاتيس تجربة متخصصة في صناعة الحلويات الحرفية.
وتتوزع أبرز الفعاليات بين أمسية «شرق يلتقي بالأناقة» في 12 نوفمبر، وتجربتي الشيف ماركو فان روتن يومي 19 و20 نوفمبر، وأمسية «روح بحر إيجة» في 24 نوفمبر، إضافة إلى فعاليات الحلويات الحرفية من 25 إلى 28 نوفمبر، والأمسية العُمانية المشتركة في 27 نوفمبر.
ويعزز المهرجان التعاون بين منشآت مجموعة ماينور للفنادق في سلطنة عُمان، بمشاركة طهاة من منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا وأنانتارا الجبل الأخضر وتيفولي لا في مسقط، بما يتيح تبادل الخبرات وإبراز الكفاءات المحلية والمنتجات العُمانية.
وتتراوح أسعار أمسيات العشاء بين 25 و40 ريالًا عُمانيًا للشخص الواحد، باستثناء المشروبات، فيما تبلغ تكلفة تجربة الحلويات الحرفية 15 ريالًا عُمانيًا لكل منصة كعك.
ويواصل مهرجان البليد للطهي ترسيخ حضوره ضمن الفعاليات السياحية المميزة في سلطنة عُمان، عبر تقديم تجربة تجمع الضيافة الفاخرة بالإبداع الطهوي، وتسهم في التعريف بثراء المطبخ العُماني وتعزيز حضور صلالة على خريطة السياحة العالمية.
