الرياض : زبيدة حمادنة
أعلنت سلسلة مطاعم بينيهانا العالمية الشهيرة المتخصصة في التيبانياكي، عن افتتاح مطعم بينيهانا ابن بطوطة في فندق أوكس بوابة ابن بطوطة دبي، وهو فندق مملوك لشركة سفن تايدز إنترناشونال وتديره شركة ماينور هوتيلز.
وبهذه المناسبة قال دوردي جابوكانين، مدير المبيعات والتسويق في فندق أوكس بوابة ابن بطوطة دبي: “يسعدنا أن نقدّم مفهوم بنيهانا العالمي الشهير لتجارب الطعام في فندق أوكس بوابة ابن بطوطة دبي، بما يتيح للضيوف فرصة الاستمتاع للمرة الأولى في هذه الوجهة بتجربة تناول الطعام المميزة لدى العلامة، والتي تعتمد على الطهي الحي بأسلوب التيبانياكي”.
وأضاف قائلاً: ” يجمع طهاتنا المهرة بين دقة الطهي وروح الاستعراض لتقديم تجربة طعام لا تُنسى. وإلى جانب ذلك، يمكن للضيوف الاستمتاع ببار سوشي مخصص، وتجربة الشابو شابو، وقائمة موسعة من الأطباق الفاخرة، إلى جانب تصميمات داخلية عصرية، لتوفير وجهة نابضة بالحيوية تلائم مختلف المناسبات، بدءاً من الاحتفالات العائلية وصولاً إلى الأمسيات الممتعة مع الأصدقاء “.
هذا ويقع هذا المطعم في الطابق الأرضي من الفندق، ويشتهر بتجربة تناول طعام تفاعلية فريدة، حيث يقوم طهاة محترفون بتحضير أطباق التيبانياكي أمام الضيوف مباشرةً وبحماسٍ كبير، ويتم إعداد الأطباق على صفيحة تيبان الحديدية، مع تقديم استعراضات طهو مبتكرة يؤديها الطهاة، من أبرزها فقرة التلاعب ببيض التيبانياكي، والتي تُعد من العروض المميزة، حيث يستخدم الطهاة ملاعق معدنية لتقليب البيض وكسره بسرعة ومهارة استثنائيتين.
وأضاف جابوكانين قائلاً: “التجربة تتجاوز مجرد الطعام بكثير، إذ يجمع طهاتنا بين دقة الطهي واللمسات الاستعراضية، ليحوّلوا كل وجبة إلى عرض تفاعلي نابض بالحيوية والترفيه واللحظات التي لا تُنسى. إنها تجربة طعام غامرة صُممت لتُعاش وتُشارك وتبقى راسخة في الذاكرة”.
وسيستمتع ضيوف المطعم بقائمة طعام متنوعة تتجسد فيها النكهات اليابانية الفاخرة، تضم أطباقًا مميزة مثل: لفائف غودزيلا المغطاة بلحم واغيو مشوي قليلاً، وصلصة الكمأة، ورقائق الذهب الصالحة للأكل، إلى جانب طبق تيبانياكي واغيو الياباني A5 المميز للمطعم، والذي يشتهر بملمسه الغني والزبداني ونكهته التي تذوب في الفم.
كما سيقدم مطعم بينيهانا ابن بطوطة أيضًا تجربة الشابو شابو التفاعلية، حيث يمكن للضيوف الانغماس في احتفال بتناول الطعام الجماعي يتضمن مرق داشي فاخر غني بنكهة أومامي، ولحم بقري رخامي ممتاز، وخضروات طازجة، وصلصات غمس تقليدية، مما يوفر رحلة طهي راقية وجذابة.
هذا ويوفّر ترتيب المقاعد حول الطاولة أجواءً اجتماعية مميزة لتناول الطعام، حيث يمكن للضيوف التحدث مباشرةً مع الطاهي والتفاعل فيما بينهم، ما يجعلها تجربة مثالية لالتقاط لحظات «السيلفي»، ولا سيما خلال الاحتفالات بالمناسبات الخاصة مع مجموعات صغيرة من العائلة والأصدقاء، مثل أعياد الميلاد وذكرى المناسبات السنوية، كما تتوفر ترتيبات جلوس خاصة وشبه خاصة للمجموعات، وذلك بناءً على الطلب.
هذا ويضم مطعم بينيهانا ابن بطوطة، الذي يتسع لـ 95 شخصًا، بارًا حيويًا مفتوحًا للمأكولات البحرية والسوشي، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بتناول الساشيمي الطازج ولفائف السوشي المميزة.
على مدى أكثر من 60 عاماً، رسّخت بينيهانا سمعتها العالمية من خلال تجربة تناول الطعام بالتيبانياكي الحي، التي تجمع بين مهارة الطهاة، والمكونات الفاخرة، والعروض التفاعلية الممتعة إلى جانب الطاولة.
وفي ابن بطوطة، تكتمل هذه التجربة المميزة ببار للسوشي، وتجربة الشابو شابو، وقائمة يابانية فاخرة، لتمنح الضيوف فرصة الاستمتاع بالمذاق الأصيل للمفهوم العالمي الشهير للعلامة التجارية.
يفتح بينيهانا ابن بطوطة أبوابه يومياً من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 11 مساءً، فيما تتوفر محطات التيبانياكي الحية من الساعة 6:30 مساءً حتى الساعة 11 مساءً.
للمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني التالي:
https://www.oakshotels.com/en/united-arab-emirates/dubai
