الرياض : زبيدة حمادنة
على الصعيد العالمي، تشكل وتش هاوس محطة مهمة في مسيرتها التوسعية مع افتتاح أول وجهة لها في دولة الإمارات في ذا أركيدز ضمن نادي أبوظبي للفروسية، والمقرر إطلاقها في يونيو 2026.
انطلقت العلامة من لندن، وبنت سمعتها على إعادة تعريف تجربة القهوة العصرية من خلال التركيز على الجودة والدقة وتجربة الضيف. وبعد ظهورها الأول في المنطقة عبر متجر مؤقت في مرسى بوليفارد في دبي، ترسخ العلامة اليوم حضوراً دائماً في العاصمة أبوظبي، مع خطط للتوسع لاحقاً في مختلف أنحاء دولة الإمارات ومنطقة الخليج.
في صميم وتش هاوس تكمن فلسفة القهوة العصرية وهي مقاربة تجمع بين القهوة المختارة بعناية، والضيافة المدروسة، والمساحات المصممة بما يعكس الطريقة الطبيعية التي يختبر بها الناس القهوة في حياتهم اليومية. يتم الاهتمام بكل تفصيل، من اختيار القهوة وتحميصها إلى أسلوب الخدمة وتصميم المكان، بهدف تقديم تجربة ضيف راقية في كل زيارة.
تعكس قائمة القهوة في وتش هاوس تنوعا مدروسا في النكهات واساليب التحضير، وتنقسم الى ثلاث فئات رئيسية وهي ريتيولز، فينتشرز، وهوريزونز. تشكل فئة ريتيولز الاساس في القائمة، وهي مصممة للحظات اليومية وللراحة المألوفة، وتشمل مشروبات الاسبريسو بالحليب وخيارات القهوة منخفضة الكافيين، مع التركيز على التوازن والحلاوة والجودة. اما فئة فينتشرز فتدعو الضيوف الى استكشاف نكهات اعمق واكثر تعبيرا من خلال القهوة المفلترة والتحضيرات الاقوى، مع تسليط الضوء على خصائص منشأ الحبوب ووضوح النكهات لمحبي التجارب الاكثر عمقا. في حين تأتي فئة هوريزونز كخيار اكثر استكشافا وابتكارا، وتقدم اكوابا اكثر اشراقا ونكهات غير تقليدية، مع تسليط الضوء على اساليب معالجة تجريبية وتجارب تذوق مميزة وغير متوقعة، وتقدم بسعر اعلى للضيوف الباحثين عن اكتشافات جديدة.
في قمة الفئات تأتي راريتيز، وهي قهوة بإصدارات محدودة يتم الحصول عليها بكميات صغيرة جداً، وغالباً ما تكون صعبة التوفر. يتم اختيارها لما تتميز به من جودة استثنائية وقصص فريدة ومثيرة للاهتمام، ما يمنح ارتباطاً أعمق بأصل القهوة وفنون التحضير والابتكار. وتوفّر هذه القهوة للضيوف فرصة لتجربة لحظة قهوة خاصة واستثنائية، متاحة لفترة قصيرة فقط.
باعتبارها أول وجهة لعلامة وتش هاوس في دولة الإمارات، تعكس هذه المساحة التزام العلامة بابتكار بيئات تجمع بين الرقي وسهولة التجربة. وقد تم تصميمها بالتعاون مع مصممة الديكور الداخلي ديدرا هودجسون، وتقع الوجهة في ذا أركيدز ضمن نادي أبوظبي للفروسية. ويستمد التصميم إلهامه من الإرث الفروسي للموقع والعمارة ذات الطابع الإسباني، مع إدخال تفاصيل دقيقة مستوحاة من صناعة معدات الفروسية، وعناصر الإسطبلات، ما يخلق مساحة هادئة وراقية تعكس هوية العلامة بأسلوب معاصر.
قال رولاند هورن، المؤسس والرئيس التنفيذي لعلامة وتش هاوس: “مع استمرار نمو وتش هاوس، نحرص على ان تكتسب كل وجهة جديدة مكانتها الخاصة؛ ليس فقط داخل المدينة، بل ضمن قصة العلامة ومسارها. ويشكل موقعنا في نادي ابو ظبي للفروسية محطة مهمة باعتباره اول حضور لنا في دولة الامارات، ووجهة متميزة تجسد التصميم والدقة وروح المجتمع. وتنسجم هذه القيم مع فلسفة القهوة العصرية التي تتبناها العلامة، والتي تقوم على تحدي الاساليب التقليدية لتقديم تجارب قهوة مدروسة بعناية. وقد صممت هذه الوجهة بعناية لتكون مساحة هادئة تعزز التواصل، وتعكس الحرفية الحديثة والطابع الترحيبي الذي يميز وتش هاوس.”
قالت ديدرا هودجسون، مصممة الديكور الداخلي: “يستمد فرع وتش هاوس في نادي الفروسية إلهامه من إرث الموقع، من خلال المزج بين العمارة ذات التأثير الإسباني وملامح التصميم الفروسي. وتخلق درجات الطين الدافئة والألوان الغنية والخامات الطبيعية ارتباطاً مع المساحات الخارجية، بينما تم تصميم خيارات الجلوس المتنوعة، بما في ذلك ركن راريتيز الذي يعرض قهوة استثنائية من مختلف أنحاء العالم، بهدف جمع الناس وتعزيز روح المجتمع داخل أبوظبي.” يمثل افتتاح أبوظبي الخطوة التالية في توسّع وتش هاوس الإقليمي، مع خطط لافتتاح مواقع إضافية في دبي والكويت وقطر، وذلك ضمن طموح العلامة للوصول إلى 500 وجهة عالمياً بحلول عام 2036.
