الرياض : زبيدة حمادنة
حلّت جولة الطعام التراثية في دبي القديمة ضمن قائمة أفضل تجارب السفر العالمية لعام 2026 من منصة لونلي بلانيت، إحدى أكبر مراجع السياحة والسفر حول العالم، ما يؤكد أهمية قطاع المأكولات والمطاعم في الإمارة.
وتتميز دبي بتنوع ما تقدمه من تجارب الطعام وفنون الطهي التي تناسب مختلف الميزانيات والأذواق، وهو ما ينسجم مع طبيعة ثقافة المدينة التي تضم حوالي 200 جنسية، إلى جانب التراث العريق والعادات الأصيلة . وتُولي المطاعم المتواجدة في أحياء دبي القديمة، مثل بر دبي وديرة على ضفاف خور دبي التاريخي، اهتماماً خاصاً بالمكونات المحلية والأصالة والجودة في تقديم الأطباق، ما يجعل جولة الطعام تجربة مميزة لسكان وزوار المدينة على حد سواء.
وبناء على ذلك، اختارت لجنة التحكيم من الخبراء في لونلي بلانيت تجربة جولة الطعام في دبي ضمن قائمة أفضل 50 تجربة سياحية لعام 2026، والتي تضم 25 وجهة تشتهر بتجاربها الفريدة. كما أدرجت دبي مسبقاً ضمن الوجهات المفضلة للزيارة على مستوى العالم خلال العام 2020 في القائمة السنوية الصادرة عن لونلي بلانيت. فيما اكتسب الفوز بهذا اللقب طابعا استثنائيا هذا العام لأنه اختار منطقة محددة داخل دبي.
ومن جانبه، قال توم هول، نائب الرئيس في لونلي بلانيت: “تركز قائمتنا لأفضل وجهات السفر لعام 2026 على التجارب المفضلة التي تترك أثراً واضحاً وذكرياتٍ رائعة لدى المسافرين. وقد برزت في هذا السياق جولة الطعام التراثية في دبي القديمة، فهي تمنح الزائر فرصة التجول بين أحياء المدينة التاريخية والتعرف على إرثها الغني من الأطعمة والمشروبات. تجربة وصفها كاتبنا بأنها ’نسيج غني من النكهات التي تجسد مشهد الطهي المتنوع في دبي اليوم”. كما أننا نسعى دوماً لتسليط الضوء على التجارب الاستثنائية والأصيلة في أهم الوجهات حول العالم، ولذلك يسرنا تكريم تجربة التجول وتذوق أشهى المأكولات والمشروبات بين الأحياء التاريخية والأسواق التقليدية المطلة على خور دبي”.
وتتجاوز تجربة التجول في دبي القديمة مجرد تذوق الأطباق المتنوعة، لتأخذ عشاق الطعام في رحلة غنية في ثقافة دبي حيث تمتزج النكهات بالتاريخ والعادات المحلية، سواء اختاروا الانضمام إلى جولة سياحية منظمة بصحبة مرشد معتمد، أو فضلوا تنظيم رحلتهم بأنفسهم.
وفيما يلي قائمة بأفضل الوجهات لتذوق المأكولات الأصيلة في قلب دبي القديمة، تشمل مطاعم مختارة بعناية في كل من بر دبي وديرة.
وجهات تناول الطعام في بر دبي
يُعد بر دبي أحد أبرز الأحياء التاريخية والثقافية في دبي، إذ يضم حي الفهيدي التاريخي الشهير بأنماطه المعمارية التقليدية والزاخر بالمتاحف، كما يحتضن مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري. ويندرج بر دبي ضمن منطقة دبي التاريخية، وهو مشروع مخصص للحفاظ على التاريخ الغني للإمارة، وترسيخ مكانتها كمركز ثقافي جذاب.
● مطعم الخيمة التراثي: يقع في حي الفهيدي التاريخي، ويعد مطعماً ومتحفاُ بآن واحد، يعكس تراث المأكولات الشهية في دبي، وقد حصل على تصنيف بيب جورماند من دليل ميشلان. ويقدم لضيوفه مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة بنكهاتها وأساليب طهيها الإماراتية الأصيلة. يُنصح بتجربة: مجبوس لحم الضأن: قطع لحم الضأن المتبلة ببهارات المجبوس الإماراتية، مع الأرز بالزعفران.
● مطعم الاستاد للكباب الخاص: يقع مطعم الاستاد للكباب الخاص بالقرب من حي الفهيدي التاريخي، وهو من أقدم المطاعم في دبي، ويشتهر بأطباقه الأصيلة وكمياته الوفيرة بأسعار مدروسة. يُنصح بتجربة: كباب خاص: كباب محضّر من لحم الدجاج أو الضأن متبّل باللبن ومشويّ.
● أريبيان تي هاوس: يقدم مطعم أريبيان تي هاوس قائمة من الأطباق الإماراتية والعربية التقليدية، إلى جانب تشكيلة من أصناف الشاي والمشروبات منذ عام 1997، وهو يقع في حي الفهيدي التاريخي، ويتميز بأجوائه المميزة والهادئة المستوحاة من الدور العربية القديمة، مما يجعله وجهةً سياحية جذابة لزوّار دبي، وليس مجرد مكان تقليدي لتناول الطعام. يُنصح بتجربة: برياني بالدجاج أو اللحم: لحم الدجاج أو الضأن الطازج الذي يتم إعداده مع الأرز المتبل بالبهارات الخليجية الشهية، ويقدّم مع اللبن.
● بيت الوكيل: افتُتح مطعم بيت الوكيل في عام 1935، مما يجعله أحد أقدم المطاعم في دولة الإمارات، ويقع على خور دبي، حيث يوفر إطلالات متميزة ومجموعة من أطباق المطبخ العربي الأصيلة. يُنصح بتجربة: الهامور المشويّ: سمك أبيض متبّل، إلى جانب البطاطس المقلية والخضار.
● كراتشي دربار: يتميز هذا المطعم الباكستاني الشهير بأطباقه الأصيلة، بما فيها أطباق البرياني والتندوري. يُنصح بتجربة: كاراهي دجاج بيشاوري: المقدّم مع حبوب وأوراق الكزبرة وصلصة الطماطم الغنية، إلى جانب الفلفل الحار والزنجبيل الطازج.
● مطعم لوكال هاوس: يمثّل مطعم لوكال هاوس إحدى الوجهات المفضلة لسكان وزوار دبي. ويقع في حي الفهيدي التاريخي، ويتميز بقائمته التي تضم تشكيلة من الأطباق الإماراتية، والمأكولات البحرية، والمقبلات، والسلطات، وأصناف السندويش، والبرجر، والحلويات، بما فيها آيس كريم حليب الإبل. يُنصح بتجربة: برجر لحم الإبل: شريحة لحم جمل مع خبز البرجر.
● مازمي كافيه: تُعد القهوة جزءًا أصيلًا من هوية دبي الفريدة، ويبرز في مقدمة هذا المشهد مازمي كافيه، الذي يمنح زواره فرصة الاستمتاع بأفخر أنواع القهوة وسط إطلالات خلابة على خور دبي. يُنصح بتجربة: القهوة العربية: قهوة منكّهة بالهيل. وكذلك الآيس كريم المصنوع يدوياً: متوفر بمجموعة من النكهات الخليجية المميزة، بما فيها الفستق الحلبي والتمر والزعفران.
● مطعم نيهال: يقع مطعم نيهال في مينا بازار في بر دبي، وهو مطعم بسيط ومحبوب، يشتهر بخبز البراثا متعدد الطبقات المحضّر يدوياً. يُنصح بتجربة: كوكي باراثا: صنف مقرمش محشوّ بالبصل، يُقدّم مع وعاء من حساء دال العدس والمخللات الحارة.
● زقاق الباكورا – مطعم حمد خلفان الدليل ومطعم الشعب: أطلق محبو الأطباق الشعبية السريعة اسم “زقاق الباكورا” على أحد الأزقة في السوق الكبير، لكونه يضم مطعمين متخصصين بأطباق كيرالا يقدمان تشكيلة متنوعة من المقبلات المقلويُعد الزقاق إحدى المحطات البارزة ضمن جولة المأكولات الشعبية في دبي القديمة، حيث يستمتع الزوار بتذوّق مجموعة من الأطباق التقليدية التي تُضفي نكهة خاصة وحيوية على رحلتهم. يُنصح بتجربة: باكورا: وهي فطائر خضار مقلية.
● مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري: يقع المركز في حي الفهيدي التاريخي، ويتيح لضيوفه الاستمتاع بالوجبات التراثية، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بوجبات إماراتية تقليدية، والتعرّف على تاريخ دولة الإمارات وثقافتها من خلال جلسات حوارية تفاعلية مع مضيفين محليين.
● سريراج لاسي: تشتهر هذه الوجهة المميزة بخبراتها الكبيرة في تحضير مشروب لاسي، مشروب اللبن المفضل في الهند، وقد افتُتحت في بر دبي قادمةً من بنجالور،حيث تأسست عام 1973، وهي توفر تشكيلة متنوعة من النكهات الشهية. يُنصح بتجربة: ماتكي لاسي: وهو لبن مقدّم في وعاء فخاري.
وجهات تناول الطعام في ديرة
ديرة هي واحدة من أقدم المناطق في دبي، تقع في شمال الخور، وتقدم لزوارها باقة متنوعة من المطاعم المميزة والوجهات التقليدية الشهيرة بأسعارها المعقولة، بالإضافة إلى مجموعة من المحال التجارية والأسواق التقليدية.
● البيت القديم: يقع مطعم البيت القديم بالقرب من سوق الذهب، ويقدم تشكيلة من المأكولات العربية الأصيلة ضمن أجواء تحاكي المنازل العربية القديمة. يُنصح بتجربة: الشاورما – وهي لفافة من الخبز التقليدي محشوة بقطع لحم مفرومة فرماً ناعماً.
● حلويات الصمدي: تقدم حلويات الصمدي في شارع المرقبات تشكيلة واسعة من الحلويات العربية. يُنصح بتجربة: المعمول – كعكة محشوة بعجينة التمر المتبلة.
● عروس دمشق: يحظى مطعم عروس دمشق بشعبية كبيرة بين السكان والزوار، ويقدم تشكيلة واسعة من الأطباق السورية الشهيرة. يُنصح بتجربة: كباب أورفلي – كباب على شكل كرات من اللحم يقدّم مع الأرز.
● بيت المندي: يقع مطعم بيت المندي في شارع المرقبات، وقد ظهر في الموسم السادس من برنامج السفر والطهي “بلا حجز” الشهير عالمياً، والذي قدمه الشيف الراحل الشهير أنتوني بوردين. يُنصح بتجربة: مندي لحم الضأن – طبق من الأرز ولحم الضأن.
● مطعم دلهي: يقع مطعم دلهي في منطقة نايف بديرة، ويقدم منذ عام 1978 أشهى المأكولات الأصيلة والغنية بالنكهات من باكستان وشمال الهند لعشاق الطعام في دبي. يُنصح بتجربة: نيهاري لحم العجل – لحم عجل يتم إعداده على نار هادئة مع التوابل العطرية.
• فلافل على كيفك: يقدم فلافل على كيفك في ديرة وجبات الفلافل التقليدية الشهيرة، والتي تُعدّ مثالية كوجبة خفيفة على الغداء أو العشاء. يُنصح بتجربة: فلافل – مع الحمص أو صلصة الفلفل الحار، وتقدم في لفافة خبز بيتا ساخنة مع الطحينة والمخلل والخضار الطازجة.
● مطعم كباب أربيل العراقي: يقدم هذا المطعم في شارع المرقبات تشكيلة من المأكولات العراقية الشهية، في أجواء دافئة تعكس أصالة المطبخ العراقي وكرم الضيافة. يُنصح بتجربة: مسكوف – وهو طبق سمك نهري مشوي ومتبّل بالتمر الهندي والتوابل ويقدّم مع الأرز وسلطة الخضار والخبز.
● مطعم صدف: يمتاز مطعم صدف الإيراني بموقعه في شارع الرقة، ويقدم باقة واسعة من الأطباق الشهيرة مثل الكباب والحلويات الشهية. يُنصح بتجربة: فالودا – وهي حلوى باردة محضّرة من الشعيرية.
● الأسواق والمحال التجارية: تحتضن ديرة مجموعة متنوعة من المحال التجارية والأسواق التقليدية، وفي مقدمتها سوق الذهب، وكذلك سوق التوابل، الذي يقدم أصنافاً متعددة من التوابل والأرز والأعشاب والفواكه المجففة وغيرها من المنتجات. كما يعدّ سوق الواجهة البحرية في ديرة وجهة مثالية لعشاق المأكولات وثمار البحر الطازجة.
