إدارة الموقع 

السياحة الخليجية
تحضن هانوي عاصمة فيتنام كل السحر الطبيعي، والتقاليد الأصيلة التي لم يتمكّن الاستعمار أو الحروب من محو جمال وجهها، أو اجتياحها بتجاعيد الزمن القاسي الذي مرّ عليها. هنا في هانوي للطعام طقوسه الفريدة في هذه المدينة الهند- صينية.
فالإجازة فيها تعني استيقاظًا صباحيًا عند الفجر الذي يتحدّى مزارعيها وهم يبدأون بافتراش بسطاتهم حاملين معهم من قراهم بضاعتهم، تشاركينهم فطورهم من النودلز، أو تمارسين معهم تمارين «التاي تشي» (هي تمارين رياضية تدمج بين العقل والجسم بحركات بطيئة ولطيفة قوامها التنفس، ليحصل ممارسها على مجموعة متنوعة من المكوّنات المعرفية، بما في ذلك التركيز، والتخيل، وتعدد المهام، يمارسها الصينيون منذ قرون)… أو تلعبين الشطرنج مع كبار السن ذوي اللحى الرفيعة والمشذبة بدقة على ضفة بحيرة هوان كييم Hoan Kiem Lake.
تناول الطعام في البرية الرائعة في كل زواياها، أو التجول في السوق، والكشف على المشاهد الفنية الساحرة… اجتمعي بالسكان، وخوضي معهم في ماضي هانوي واشهدي على صحو  المدينة حين تدب الحركة فيها ببطء.
أهمية هانوي على المسرح الفيتنامي تكمن في الطهو الذي لا مثيل له. بعد قرون من الهيمنة الأجنبية عليها، أرخت بظلالها على المدينة فعاشت في كواليس العالم حتى العقدين الأخيرين من القرن الماضي، ها هي اليوم عاصمة أنيقة مدمجة مسقط رأس بعض الأطباق التي أصبحت مرادفًا للطعام الفيتنامي في جميع أنحاء العالم، مثل كعكة فو وتشا. من الغزاة المغول جاءت أطباق لحوم البقر، وتعلم سكان هانوي من الصينيين الذين احتلوا المدينة تقنيات القلي السريع.
فيما جلب الفرنسيون الباغيت والشبت والقهوة. وصل الفلفل، المعكرونة المسطحة، وحليب جوز الهند من كمبوديا ولاوس وتايلاند. هذا المزيج من المؤثرات في الطهو، إضافة إلى وفرة الأعشاب الطازجة، ودمجها في المطبخ، جعل لهانوي مطبخًا فريدًا من نوعه. في جوهرها، هانوي مدينة الذواقة، وهي أفضل مدينة في فيتنام لطعام الشارع.