ينطلق مهرجان “كانيلوني” الإيطالي بفندق سانت ريجيس ابوظبي في 20 سبتمبر الجاري ويستمر لمدة 10 أيام , و يدعوكم الشيف روساريو مارتورانا إلى الاستمتاع بتناول تشكيلة مميزة من الكانيولني المعد على الطريقتين التقليدية والحديثة، وهو أحد الأطباق الإيطالية التقليدية الشهيرة التي تعود لعام 1770.
ويقام هذا المهرجان في المطعم الإيطالي فيلا توسكانا. بالفندق المطل على كورنيش ابوظبي , وإذا أردنا معرفة ماهية الطبق فما علينا سوى ترجمة كلمة “كانيولوني” من الإيطالية إلى العربية وتعني حرفيًا “القصب الكبير”، دلالة على أنابيب الباستا الفارغة الكبيرة التي يتم حشوها ثم طبخها.
ويذكر أن مطعم فيلا توسكانا الحاصل على العديد من الجوائز الهامة، يتميز بخدماته وتجاربه الذوقية الأكثر أصالة، إلى جانب استضافته للعديد من مهرجانات الأطعمة الإيطالية الشهيرة شهريًا، للاحتفاء بالنكهات الإيطالية التقليدية الأصيلة. وخلال شهر سبتمبر الجاري، يمكن للضيوف تجربة الكانيلوني التوسكاني “فيورنتبنا” المحشو بالسبانخ وجبنة الريكوتا الكريمية الشهية، وكانيلوني الكركند، والكانيلوني التوسكاني ” دوتشي فورتي” المحشو بلحم الخروف وشكولاتة الكاكاو.
يستمر المهرجان من 20 إلى 30 سبتمبر 2018، يوميًا من الساعة 7:00 مساءً إلى الساعة 11:00 ليلًا. للحجز والاستفسار يمكن التواصل عبر البريد الإلكتروني restaurants.abudhabi@stregis.com أو الاتصال على الرقم 026944553 أو زيارة الموقع الإلكتروني www.villatoscana-abudhabi.com
عن مطعم “فيلا توسكانا”
يتمتع المطعم بتصميم فريد مستوحى من الفلل التوسكانية الرائعة، الأمر الذي يمنح الضيف شعورًا بأنه في زيارة أحد الإيطاليين النبلاء في مسكنه الصيفي، حيث يستقبلهم كبار الطهاة بمجرد وصولهم.
كما تجمع الأطباق التي يقدمها المطعم ما بين العراقة والرقي. وتتضمن أكلات إيطالية أصيلة من توسكانيا، وأمبريا، أيميليا رومانغا. وقد صممت قائمة الطعام بحيث تضم تشكيلة متناغمة من أشهى الأطباق الشهيرة في كل من هذه المناطق. ولحرص المطعم على أصالة وروعة مكوناته فإنه يستورد العديد منها من إيطاليا نفسها، كالأجبان، واللحم المقدد “بروشوتو”، والسلامي. كما أن جميع أنواع الباستا المقدمة في المطعم تحضر بشكل كامل على يد أفضل طهاة المطعم باستخدام أفضل المكونات الطازجة المستوردة من إيطاليا. ومن الجدير بالذكر قيام المطعم بتغيير لائحة الطعام عدة مرات في السنة الواحدة، وهذا ما يمكن الشيف ستيفانو فيولا من استخدام المكونات في مواسمها فقط لضمان احتفاظها بالطعم الطازج والرائحة الع
فيلا توسكانا
فندق سانت ريجيس أبوظبي، أبراج الأمة، أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
يمكن الحجز من خلال الاتصال على الرقم 026944553
أو عبر البريد الإلكتروني restaurants.abudhabi@stregis.com أو الموقع الإلكترونيvillatoscana.com
