يحتفل مطعم فيلا توسكانا الإيطالي بفندق سانت ريجيس أبوظبي ، شهريًا بأحد جوانب المطبخ الإيطالي الأصيل، سواء كان ذلك أحد مكونات الطهي الشهيرة ، أم عادة محلية تعكس غنى الثقافة الإيطالية وتميزها.
و يدعو المطعم الحاصل على العديد من الجوائز ,ذواقة الطعام الإيطالي لتجربة تشكيلة واسعة من أطباق البيستو التقليدية والحديثة. ابتداءً بالمقبلات وانتهاءً بالباستا. حيث يعزم الشيف التنفيذي ستيفانو فيولا، والشيف روساريو مارتورانا على خلق تجربة ذوقية منعشة للحواس، من خلال تقديم وصفاتهم الخاصة المبتكرة لأشهر أطباق المطبخ الإيطالي التقليدية.
يتضمن مهرجان “بيستو” أطباق متعددة من البيستو “الصلصة” الطازجة والباستا المصنعة يدويًا، مثل البوسياتي باستا مع اللوز وصلصة الريحان، والغنوشيتي باستا مع الطماطم المجففة وسمك البوري، والبابيرديلي باستا مع صلصة الفول المدمس مع الهليون، أو جبن الريكوتا مع تورتيلي السبانخ مع صلصة الجوز. حيث يتم تحضير جميع الأطباق من أفضل المكونات الطازجة. كما يوجد العديد من الاختيارات الملائمة للنباتيين.
إن السيد غيوسيبي بالميري مدير مطعم فيلا توسكانا وفريق العمل على أهبة الاستعداد لأخذ ضيوفهم في رحلة ذوقية ريفية إيطالية بامتياز من 19-28 ابريل 2018.
عن مطعم “فيلا توسكانا”
يتمتع المطعم بتصميم فريد مستوحى من الفلل التوسكانية الرائعة، الأمر الذي يمنح الضيف شعورًا بأنه في زيارة أحد الإيطاليين النبلاء في مسكنه الصيفي، حيث يستقبلهم كبار الطهاة بمجرد وصولهم.
كما تجمع الأطباق التي يقدمها المطعم ما بين العراقة والرقي. وتتضمن أكلات إيطالية أصيلة من توسكانيا، وأمبريا، أيميليا رومانغا. وقد صممت قائمة الطعام بحيث تضم تشكيلة متناغمة من أشهى الأطباق الشهيرة في كل من هذه المناطق. ولحرص المطعم على أصالة وروعة مكوناته فإنه يستورد العديد منها من إيطاليا نفسها، كالأجبان، واللحم المقدد “بروشوتو”، والسلامي. كما أن جميع أنواع الباستا المقدمة في المطعم تحضر بشكل كامل على يد أفضل طهاة المطعم باستخدام أفضل المكونات الطازجة المستوردة من إيطاليا. ومن الجدير بالذكر قيام المطعم بتغيير لائحة الطعام عدة مرات في السنة الواحدة، وهذا ما يمكن الشيف ستيفانو فيولا من استخدام المكونات في مواسمها فقط لضمان احتفاظها بالطعم الطازج والرائحة العطرة.
فيلا توسكانا
فندق سانت ريجيس أبوظبي، نايشن تاور، أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة
يمكن الحجو من خلال الاتصال عللى الرقم 026944553 أو عبر البريد الإلكتروني restaurants.abudhabi@stregis.com أو الموقع الإلكتروني villatoscana.com
